Laut neuester Daten hat eine ausgewogene Mischkost, auch mit Fleisch und Milchprodukten als Teil der Ernährung, Vorteile für die Gesundheit.
Neueste Daten aus einer Beobachtungsstudie mit mehr als 218.000 Teilnehmern aus über 50 Ländern haben gezeigt, dass eine ausgewogene Mischkost, die nicht nur Obst, Gemüse und Nüsse, sondern auch nicht-verarbeitetes Fleisch und Milchprodukte enthält, sowohl für das Herz als auch für die allgemeine Gesundheit von Vorteil ist und die Lebensdauer verlängern kann. Diese Ernährungsweise kombiniert pflanzliche und tierische Produkte in einem ausgewogenen Verhältnis.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass der Konsum von raffinierten Kohlenhydraten, wie sie in Weißbrot, Gebäck, weißem Reis, Nudeln, Krapfen, Kuchen, Pizza und verschiedenen Getreideprodukten sowie in zuckerhaltigen Lebensmitteln wie Limonade und Fruchtsäften vorkommen, weitgehend reduziert werden sollte. Raffinierte Kohlenhydrate können einen negativen Einfluss auf die Gesundheit haben und sollten daher in der Ernährung begrenzt werden.
Zusammenhang zwischen Diäten mit niedrigem Kohlenhydrateanteil, Gesamtsterblichkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs
Die Ergebnisse einer Studie deuten darauf hin, dass Menschen, die sich für eine Low-Carb-Ernährung entscheiden, möglicherweise ein erhöhtes Risiko für eine allgemeine Sterblichkeit sowie spezifische Todesursachen wie Herzerkrankungen, Schlaganfall und Krebs haben könnten. Dies könnte auf verschiedene Faktoren zurückzuführen sein, darunter die geringere Aufnahme von Ballaststoffen und Früchten, ein erhöhter Konsum von tierischen Proteinen, Cholesterin und gesättigten Fetten sowie Unterschiede in der Zufuhr von Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzeninhaltsstoffen.
Wann Low Carb Sinn macht
Es wird betont, dass eine kurzfristige Low-Carb-Diät in bestimmten Situationen sinnvoll sein kann. Dies kann helfen, Gewicht zu verlieren, den Blutdruck zu senken und die Kontrolle über den Blutzuckerspiegel vorübergehend zu verbessern.
Herz gesunde Ernährung
Die Ergebnisse der Studie zeigen, dass bestimmte Lebensmittel wie Milchprodukte und Fleisch tatsächlich herzgesund sein können und zur Langlebigkeit beitragen, was von herkömmlichen Ernährungsempfehlungen abweicht. Dennoch sind sich die meisten Experten einig, dass eine langfristig gesunde Ernährung eine ausgewogene Mischkost sein sollte. Es geht nicht unbedingt darum, mehr Fett zu essen und weniger Kohlenhydrate zu konsumieren. Vielmehr sollte die Qualität von Fetten und Kohlenhydraten optimiert werden.
Es ist ratsam, den übermäßigen Konsum von Fleisch- und Wurstwaren zu vermeiden, da in wohlhabenden Ländern der Fleischverzehr tendenziell zu hoch ist. In solchen Regionen sollten die Menschen stattdessen einen höheren Anteil an Obst, Gemüse, Nüssen, Fisch und Milchprodukten anstreben. Bei Milchprodukten sollte jedoch darauf geachtet werden, dass der Fettanteil nicht zu hoch ist, um eine herzgesunde Ernährung zu fördern.
Mischkost und ausgewogene Ernährung empfohlen
Grundsätzlich wird seit langem eine Mischkost empfohlen, insbesondere eine mediterrane Ernährung. Die Nordic Diet hat sich ebenfalls als vorteilhaft erwiesen. Es wurde kürzlich erneut bestätigt, dass eine Mittelmeerdiät das Risiko für Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs reduzieren kann. Ähnliche Ergebnisse wurden für die Nordic Diet erzielt.
Quellen:
ESC Abstract Nr. 88255: Mazidi et al.: Low carbohydrate diets and all cause and cause specific mortality: a population based cohort study and pooling prospective studies. Hot Line – Late Breaking Clinical Trials 4
Europäischen Gesellschaft für Kardiologie (ESC) zum Europäischen Kardiologiekongress in München, August 2018
