Liebstöckel ist ein Mittel zur Durchspülungstherapie bei Harnwegsentzündung und vorbeugend vor Nierensteine, die Heilpflanze reinigt natürlich und aktiviert den Stoffwechsel.
„Wurzel und Samen des Liebstöckel treiben den Harn und verhelfen Männern und Frauen nicht nur zu unkeuschen Gelüsten, sie tun es auch mit Begierde und Wonnen hernach.“ Meinte einst Dioskurides und schrieb dem Liebstöckel auch menstruationsfördernde Eigenschaften zu. Schon seit den alten Griechen ist das Liebstöckel bekannt, sie nannten es „panakes“ (griech. für Allheilmittel).
Die Römer waren es, die das Liebstöckelkraut von Persien nach Europa brachten, es war vorerst in Nordeuropa beliebt und breitete sich später über ganz Europa aus. Hildegard von Bingen empfahl das Liebstöckel gegen Husten, geschwollenen Halsdrüsen und Lungenschmerzen sowie gegen Wassersucht. Wegen seines Namens spielte die Pflanze früher eine große Rolle als Liebeszauber, aus den Wurzeln wurden unter anderem Liebestränke gebraut.
Botanischer Aspekt
Das Liebstöckel (Levisticum officinale) wird auch Maggikraut, Liebesstock, Luststock, Gichtstock oder Nervenkräutlein genannt. Dieser Vertreter der Doldenblütler (Apiaceae) ist eine winterharte, ausdauernde, krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 1 bis 2,5m erreichen kann. Die ganze Pflanze riecht aromatisch, der Duft ist unverkennbar kräftig- würzig. Der doppeldoldige Blütenstand erreicht einen Durchmesser von 12cm, die hellgrünen bis gelblichen Blüten sind aber unscheinbar. Blütezeit ist von Juli bis August.
Vitamine und Mineralstoffe als Inhaltsstoffe
Die Blätter dieses Krauts enthalten reichlich Vitamin E, Carotinoide, Mangan, Kalium, Kalzium, Eisen, Zink, Flour sowie Jod. Weiter sind Gerbstoffe und Apfelsäure enthalten. Reich an ätherischen Ölen, an Kumarinen und an Polyiden ist übrigens die Liebstöckelwurzel.
Liebstöckel auch gegen Harnwegsinfekt
In der Volksheilkunde ist die Pflanze ein Mittel zur Durchspülungstherapie bei einer Harnwegsentzündung und zur Vorbeugung gegen Nierensteine. Außerdem wirkt Liebstöckel auf alle inneren Organe wie ein starker natürlicher Reiniger. Und aktiviert außerdem den Stoffwechsel.
Im Grunde genommen verwendet man die Wurzel eher als Arznei, die Blätter und Samen nimmt man als Würze. Auch als gesunder Salzersatz können die Blätter verwendet werden, etwa bei Diäten. Zudem können die Atemwege befreit und Erkältungskrankheiten schneller überwunden werden.
Als Schmerztherapie bei Migräne, Rheuma, Gicht und Menstruationsschmerzen ist die pulverisierte Liebstöckelwurzel messerspitzenweise einen Versuch wert, auch Tee ist hier möglich. Bei einer Mittelohrentzündung kann man ein erwärmtes Säckchen mit Liebstöckelblättern auflegen.
Weiter kann man das Kraut bei Fettsucht, aber auch zur Geburtshilfe einsetzen, in der Schwangerschaft ist das Kraut aber zu meiden. Wer Eisenmangel hat oder bei wem die Eisenaufnahme im Körper gestört ist, hat mit dieser Pflanze eine biologische Formel gefunden, dem Organismus die Eisenaufnahme zu erleichtern.
Auf Grund der Inhaltsstoffe muss man eine eventuelle Reizung der Niere besonders bei entzündlichen Erkrankungen der Niere beachten. Achtung: Bei Ödemen infolge eingeschränkter Herz – oder Nierenfunktion darf keine Durchspülungstherapie mit Liebstöckel gemacht werden!
Studien bestätigen
Forscher zeigten eine signifikante antimykobakterielle Aktivität unter anderem gegen Mycobacterium fortuitum und Mycobacterium aurum, auch eine relative Aktivität gegen Mycobacterium tuberclosis. Weiters wurden die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften von Phenolextrakten aus Liebstöckel bestätigt.
Anwendung als Gewürz
Da Liebstöckel geschmacklich recht intensiv ist, sollte man jedenfalls recht sparsam damit umgehen. Man kann es gerne mitkochen, es verträgt die Hitze problemlos. Das Liebstöckelkraut passt gut in Suppen, Soßen, Fleischbrühen, zu Geflügel, Eierspeisen und Salaten sowie auch zu so manchem Fischgericht. Liebstöckel harmoniert gut mit Dill, Oregano und schwarzem Pfeffer. Obwohl Liebstöckel auch als Maggikraut bezeichnet wird, ist die Pflanze kein Bestandteil der Maggiwürze.
Literatur:
Mansour Miran, Mohammad Mehdi Feizabadi, Hossein Kazemian, Jalil Kardan-Yamchi, Hamid Reza Monsef-Esfahani, and Samad Nejad Ebrahimi. The activity of Levisticum officinale W.D.J. Koch essential oil against multidrug-resistant Mycobacterium tuberclosis. Iran J Microbiol. 2018 Dec; 10(6): 394–399.
Złotek U, Szymanowska U, Pecio Ł, Kozachok S, Jakubczyk A. Antioxidative and Potentially Anti-inflammatory Activity of Phenolics from Lovage Leaves Levisticum officinale Koch Elicited with Jasmonic Acid and Yeast Extract. Molecules. 2019 Apr 11;24(7).
S. HIRSCH, F. GRÜNBERGER: Die Kräuter in meinem Garten (2012) Freya Verlag
