Knoblauch ist gesund, zwei rohe Knoblauchzehen am Tag sollen gegen Erkältung, Viren und Coronaviren sowie auch in der Corona-Pandemie vor Covid-19 schützen.
Im Internet kursieren jede Menge Haus- und Volks-Heilmittel für verschiedene Symptome wie Schnupfen, Husten und andere Beschwerden durch grippale Infekte. Zu diesen Hausmiteln gehört auch das Kauen oder Zerquetschen von rohem Knoblauch, das gegen Erkältung und Grippe hilft. Und zwar inklusive Übergießen mit Honig, bevor man den Knoblauch schluckt. Neueste Forschungen bestätigen auch, dass Knoblauch gegen Erkältung und gegen Viren wirklich wirksam sein können. Und zwar sogar in weniger als drei Stunden. Zwei tägliche roh verzehrte Knoblauchzehen sollen das möglich machen. Alte Hausmittel empfehlen auch Zwiebel gemeinsam mit Knoblauch gegen Erkältung oder auch mit Milch. In einer aktuellen Studie haben Forschern nun auch bestätigt, dass Knoblauch gegen die Coronavirus-Erkrankung Covid-19 vorbeugend wirken kann und so ein sinnvolles gesundes Nahrungsmittel während der Corona-Pandemie darstellt.
Die Wirkung von Knoblauch gegen infektiöse Bronchitis-Viren
Der Knoblauch gilt als natürliches Mittel gegen Viren und Bakterien könnte auch gegen infektiöse Bronchitis-Viren wie das Coronavirus positive Effekte zeigen. In einer rezenten Studie untersuchte man beispielsweise erfolgreich die hemmende Wirkung von Knoblauchextrakt auf ein bronchiales Coronavirus. Wobei es sich allerdings nicht um das aktuelle Coronavirus SARS-Cov-2 handelte.
Im Zusammenhang mit dem neuen Coronavirus behaupten viele Menschen, dass der Verzehr von Knoblauch (oder auch anderen Lebensmitteln) bei der Vorbeugung von Covid-19 und anderen Infektionen mit Viren hilfreich sein könnte. Andere Stimmen lehnten eine diesbezügliche Wirksamkeit ab. Eine tatsächliche Beurteilung müsste erst wissenschaftlich gemacht werden. Allerdings wenn es schmeckt, schadet Knoblauch sicher nicht.
Knoblauch als vorteilkhaftes Lebensmittel in der Corona-Pandemie: Allium sativum wirkt vorbeugend gegen die Coronavirus SARS-Cov-2-Erkrankungen Covid-19
Eine aktuelle Studie zeigt nun, dass Allium sativum, der Knoblauch, tatsächlich eine vorteilhafte vorbeugende Wirkung entfaltet, und zwar vor allem bevor man sich mit dem SARS-CoV-2-Coronavirus infiziert.
Knoblauch ist bekanntlich ein funktionelles Lebensmittel, das allen voran für seine Immunsystem stärkende (immunmodulatorische) Wirkung bekannt ist. Allium sativum hat auch antimikrobielle und entzündungshemmende Wirkungen, die gegen Bakterien und andere Erreger den Körper unterstützen. Zudem hat Allium stivum auch antimutagene und antitumorale Eigenschaften.
Die antivirale Wirksamkeit wurde ebenfalls nachgewiesen. Denn Forscher haben in der rezenten Untersuchung gezeigt, dass einige Bestandteile der Pflanze gegen Protozoenparasiten wirksam sind. In diesem Zusammenhang scheint Knoblauch die meisten bei Patienten mit COVID-19-Infektion beobachteten Funktionsstörungen des Immunsystems umkehren zu können.
Es besteht auch ein Zusammenhang zwischen Immunsystems und dem Entzündungen fördernden Leptin. Die Rolle von Leptin bei der Steigerung der proinflammatorischen, entzündungsfördernden Zytokine und bei der Verringerung des Appetits ist evident. Deswegen könnte es auch zur Linderung einiger Covid-Symptome von Vorteil zu sein, wenn man mit Knoblauch die Konzentration des Fettgewebehormons Leptin verringert.
Zusammenfassend scheint laut aktuellem Stand der Wissenschaft jedenfalls der Verzehr von Knoblauch eine sinnvolle vorbeugende Maßnahme gegen eine COVID-19-Infektion zu sein. Nämlich um die Zellen des Immunsystems zu stärken und entzündungshemmend die Wirkung von Leptin zu unterdrücken. Abgesehen von seinen zahlreichen anderen positiven Effekten für die Gesundheit.
Zwei Knoblauchzehen für die Gesundheit
In einer kleinen klinischen Studie, die im Journal of Nutrition unlängst veröffentlicht wurde, nahmen Studienteilnehmer zu einer Mahlzeit 5g rohen, zerdrückten Knoblauch ein. Das waren etwa zwei Knoblauchzehen. Dann nahmen ihnen Ärzte das Blut ab.
Dabei zeigten die Gene der Knoblauchesser bereits 3 Stunden nach dem Essen eine signifikant höhere Aktivität. Und zwar waren das die Gene, die an der Produktion von immunstärkenden weißen Blutzellen beteiligt sind. Die können übrigens auch die Krebsabwehr unterstützen.
Wirksamkeit: warum Knoblauch gegen Erkältung hilft
Während Wissenschaftler noch nicht sicher sagen können, ob Knoblauch einen Schnupfen wirklich so schnell bekämpft, wie er die Gene der Probanden in der zitierten Untersuchung aktivierte, bestätigen frühere Forschungen, dass besondere Wirkmechanismen ausgelöst werden, wenn Knoblauch gegen Erkältung zum Einsatz kommt.
Eine Studie im Jahr 2012 fand heraus, dass bei jenen Teilnehmern, die täglich Knoblauch zu sich nahmen, nicht nur eine erhöhte Aktivität der weißen Blutkörperchen festzustellen war, sondern auch weniger schwere und weniger langanhaltende Erkältungssymptome als bei jenen, die ein Placebo erhielten.
Darüber hinaus stellte eine ältere Studie aus dem Jahr 2001 fest, dass Menschen, die Knoblauch gegen Erkältung zu sich nahmen, weniger oft eine Erkältung bekamen und sich wieder schneller erholten, wenn sie eine hatten.
Knoblauch gegen Erkältung durch bestimmte Nährstoffe
Was ist nun so toll am Knoblauch? Die Forscher haben zwar noch nicht die spezifischen virenbekämpfenden Komponenten lokalisiert. Allerdings meinen sie, dass bestimmte Nährstoffe im Knoblauch damit etwas zu tun haben könnten. Dazu gehören das Vitamin C, Mineralien wie Selen, bestimmte Enzyme sowie schwefelhaltige Verbindungen.
Schließlich scheint Knoblauch gegen Erkältung auch als Nahrungsmittelergänzung zu wirken. Wer sich für diesen Weg entscheidet, sollte einen Allicin-Pulver-Extrakt wählen. Denn der gewährleistet eine gleichbleibende Menge von Allicin pro Einheit.
Mit Knoblauch kochen und gesundheitliche Wirkung von Allicin erhalten
Wer eine Knoblauchkur selbst versuchen will, sollte laut Experten den Knoblauch in Scheiben schneiden oder die Zehen zerdrücken und sie roh verzehren. Wie beispielsweise zum Salat-Dressing. Nach Ansicht der Wissenschaftler setzt das Zerkleinern der rohen Knoblauchzehen das Enzym Alliinase frei. Das hilft wiederum bei der Bildung von Allicin, das antibakteriell wirken kann.
Das Allicin bildet sich somit nur, wenn man die Zellstruktur von Knoblauch zerstört. Und zwar treten eben dabei bestimmte Inhaltsstoffe in Kontakt mit dem Enzym Alliinase, so dass schließlich Allicin entsteht.
Wenn man gerne mit Knoblauch kocht, sollte man die Zehen also hacken oder zerdrücken. Dann lässt man sie bis 10 Minuten vor dem Erhitzen „ruhen“. Dadurch kann man die gesundheitliche Wirkung von Allicin am besten erhalten.
Dazu gehört übrigens auch die Wirkung von Allicin, den Puringehalt in Lebensmitteln reduzieren zu können, was für Gichtpatienten große Bedeutung haben kann.
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