Ernährung

Gewürze sind nicht nur wertvoll und wohlschmeckend, sondern werden auch seit jeher wegen ihrer gesundheitsfördernden Wirkungen geschätzt. Seit Anbeginn der Menschheit machten sich die Menschen bestimmte Pflanzen und Pflanzenteile zu Nutze. Der Begriff Gewürze bezeichnet solche Blätter, Blüten, Rinde,...

Nährwertangaben auf Produktvorderseiten der Nahrungsmittel beeinflussen häufig das Verhalten beim Einkaufen. Konsumentenforscher kritisieren angegebene variable kleine Portionsgrößen mit angepassten Nährwertangaben – meist auffällig platziert auf den Produkten. Im Grunde genommen achten heute die Konsumenten beim...

Goji Beeren – auch Bocksdornfrucht oder Wolfsbeeren – sind wegen ihrer gesundheitlichen Wirkungen und wertvollen Inhaltsstoffe die Königinnen der Superfoods. Seit Jahrhunderten schätzt man die Wirkungen der Goji Beeren (auch als Wolfsbeeren oder als Bocksdornfrucht...

Die Kapstachelbeere oder Andenbeere Physalis ist gesund und liefert viele Vitamine. Das natürliche Heilmittel hilft beispielsweise bei Bluthochdruck, Magen-Darm-Beschwerden, Diabetes, Rheuma und Asthma. Noch vor einigen Jahren war die Kapstachelbeere, Andenbeere, Physalis vielen Menschen völlig unbekannt. Heute...

Lorbeerblätter machen einerseits unsere Speisen schmackhaft, andererseits ist Lorbeer auch gut für die Gesundheit, das Gewürz hilft gegen viele Beschwerden. Die Lorbeerblätter werden gerne in der Küche verwendet, sie verfeinern Eintöpfe oder auch deftige Gerichte....

Es gibt viele exotische Superfood-Produkte wie Goiji-Beeren, Chiasamen und Co, die heimmische Superfood Leinsamen bietet eine gute Sättigung und ist reich an Balasstoffen. Immer mehr Menschen genießen auch die heimische Superfood Leinsamen. Denn die Nährstoffbilanz und Heilwirkung der...

Der Mais ist ein schmackhaftes Getreide, aber auch Heilpflanze, mit seinen Nährstoffen und Vitamine bietet es viele gesunde Wirkungen. Im Grunde genommen nutzen wir den Mais (Zea mays) bei uns vor allem als Futterpflanze. Allerdings bietet der das...

Gewürze verleihen den Lebensmitteln einen interessanten Geschmack und machen auch gesunde, langweilige Speisen lecker – unabhängig von anderen Vorteilen. Zahlreich Nahrungsmittel sind zwar sehr gesund, aber schmecken auch langweilig. Deswegen ist es auch sinnvoll, mit reichlich...

Die Zitrone bereichert unsere Ernährung und bietet mit dem hohen Vitamin C-Gehalt und anderen Inhaltsstoffe viele positive gesunde Wirkung. Die Zitrone stammt ursprünglich aus Indien und gelangte über die Handelswege nach Persien und Arabien. Zudem...

Schwarzer Pfeffer enthält vor allem auch das Piperin, das den scharfen Pfeffergeschmack verursacht und auch als Schlankmacher wirken soll. Forscher aus Korea berichteten im „Journal of Agricultural and Food Chemistry“, der Schwarzer Pfeffer-Würzstoff Piperin würde...

Die Beerenfrucht Erdbeere hilft in der Volksmedizin vor allem als Blutreinigungsmittel, gegen Durchfälle sowie als Gurgelmittel bei entzündlichen Mund-, Hals- und Rachenbeschwerden. Oft wird die Erdbeere als Königin der Beerenfrüchte bezeichnet. Jedoch ist sie botanisch...

Eine der beliebtesten Arten, wie man Spargel zubereiten kann, ist die Kombination von zarten Spargelstangen und Sauce Hollandaise. Im Grunde genommen dauert die Spargel-Saison etwa zwei Monat. Wobei der Spargel in unseren Breiten zu den...

Anthocyane, den Flavonoiden zugehörig, bringen viele gesunde Wirkungen, die potenten Antioxidantien wirken beispielsweise antiviral, entzündungshemmend und gegen Krebs. Wenn man regelmässig Anthocyane aufnimmt, dann bringen diese Substanzen unserem Körper viele positive Wirkungen. Als starke Antioxidantien Anthocyane unterstützen sie den...

Thymian, die wohlschmeckende Gewürzpflanze, ist als Heilpflanze wirksam bei Husten und Bronchitis sowie zur Desinfektion bei Erkältungen. im Grunde genommen zählt der Thymian zu den wertvollsten Heilpflanzen bei Erkältungen, Husten und Bronchitis. Denn es gibt kaum einen...

Verschiedene Inhaltsstoffe von Koriander sind für die gesundheitliche Wirkung des beliebten asiatischen Gewürzes verantwortlich. Im Grunde genommen bezeichnet man als Koriander die getrockneten Samen der Koriander-Pflanze. Die Samenkörner sehen aus wie kleine Kugeln, die häufig...

Die Zauberpflanze Gundelrebe, Gundermann, hat einen hohen Stellenwert, denn das Gewürzkraut kann in der Küche warme und kalte Speisen veredeln. „Den Gundermann, das ist klar, den nimm frisch das ganze Jahr!“ Wie dieser Spruch auch sagt,...

Die Heilpflanze Mohn sowie die Mohnsamen haben auch einen großen Nährwert, das gepresste Mohnsamenöl ein auch ein sehr gesundes Lebensmittel. Kaum eine andere Blume zieht bei einem Spaziergang im Sommer so viele Blicke auf sich wie...

Rote Bete oder rote Rübe zur Leistungssteigerung ist ein Aphrodisiakum und soll auch Leber, Herz und Gefäße unterstützen sowie bei Gicht und gegen Krebs helfen. Die Rote Bete oder Rote Rübe sowie auch rote beete hat volkstümlich zahlreiche...

Die Anwendung von Kurkuma, Curcuma, brachte gegen Krebs in vielen Studien positive Erfahrungen mit der Wirkung, das Gewürz kann jede Krebsbehandlung sinnvoll unterstützen. Es ist nicht allein dem Zufall überlassen, ob wir an Krebs erkranken...

Die zusätzliche Einnahme von Curcumin, Kurkuma, in der Therapie von Colitis ulcerosa entfaltet bei den Patienten eine positive Wirkung. Der orange-gelbe natürlicher Farbstoff Curcumin ist wichtiger Bestandteil der Kurkuma-Pflanze, die man gemahlen als Gewürz verwendet. Außerdem...

Rote Beete unterstützt die Leistungssteigerung, Ausdauer und Fitness, wegen der Wirkung gilt Rote-Beete-Saft als Bio-Doping beim Sport. Sogenanntes Bio-Doping zur Leistungssteigerung mit Rote Beete, auch Rote Bete und Rote Rüben genannt, ist mittlerweile bestätigt. Laut...

Die Bittermelone – Momordica charantia – hilft dabei, den Blutzucker zu senken und das könnte bei Typ II Diabetes durchaus eine positive Wirkung bringen. Die hypoglykämische Wirkung der Frucht der Bittermelone und ihrer polaren Extrakte werden...

Die Heilpflanze Ysop kann als Tee mit seiner Wirkung als Stimmungsaufheller das Gemüt positiv beeinflussen, bewährt haben sich auch Ysopöl und Ysop-Honig. Das Heilmittel Ysop, Hyssopus officinalis, ist nicht nur eine beliebte Gartenpflanze, sondern sie dient auch...

Die entzündungshemmenden Wirkungen von Curcumin und Omega-3-Fettsäuren helfen bei Migräne, die Häufigkeit von Migräneattacken zu verringern. Omega-3-Fettsäuren und Curcumin entfalten zusätzlich zu ihren entzündungshemmenden und Herz-Gefäße-schützenden Eigenschaften auch neuroprotektive Fähigkeiten, was auf eine breitere klinische...

Sushi, Sashimi und Co. erfreuen sich großer Beliebtheit und sind gesund: doch roher Fisch und Meeresfrüchte sind aber auch oft für Lebensmittelinfektionen verantwortlich. Lebensmittelinfektionen zählen zu den häufigsten Krankheitsursachen, viele davon werden verursacht, wenn roher...

Corona-Pandemie: Knoblauch hilft gegen Covid 19, 2 rohe Knoblauchzehen am Tag sollen zudem allgemein gegen Erkältung und Viren (Corona-Viren) helfen. Im Internet kursieren jede Menge Haus- und Volks-Heilmittel für verschiedene Symptome wie Schnupfen, Husten und...

Die Wirkung der Grünlippmuschel ist gut für Knochen und Gelenke und gegen Arthrose. Das entdeckte man beim Vergleich der Ernährung der Maori von der Küste mit jenen im Binnenland. Für die Küsten-Maori  ist die zu...

Die medizinische Wirkung von Hibiskustee wird oft unterschätzt, denn Hibiskus ist reich an Vitamin C, hilft gegen Erkältung, Bluthochdruck, Cholesterin und vieles mehr. In Japan wird der Hibiskus „sanfte Blüte“ genannt, in China symbolisieren die...

Heidelbeeren gehören zu den gesündesten Obstsorten, diese Superfood schmeckt nicht nur sehr gut, sondern bringt auch sehr gesunde Wirkung. Unsere Kulturheidelbeere stammt nicht, wie häufig angenommen, von der in Europa heimischen Heidelbeere oder Waldheidelbeere (Vaccinium...

Frauen, die regelmässig Tee oder Kaffee trinken, wirken gesünder, fühlen sich seltener müde und haben deutlich mehr Energie beim Sport. Wenn Menschen zu müde oder zu energielos für sportliche Aktivitäten sind, so kann Tee oder...

Echter Kümmel gehört zu den Carminativa, die Pflanze, auch als Gewürz zu Speisen sehr beliebt, bringt entkrampfende und entzündungshemmende Heilwirkung. Im Grunde genommen ist der Kümmel ist nicht nur als Gewürz für Speisen und Kuchen gut bekannt....

Wer täglich Wein für die Gesundheit und ein langes Leben trinken will, der sollte den beträchtlichen Gehalt Resveratrol, dem Star der Polyphenole, in Rotwein zu schätzen lernen. Seit jeher trinken die Menschen Wein für Gesundheit und Wohlbefinden....

Die typischen Mangel an Vitamin-H (Biotin) sind Haut-Beschwerden, Haarausfall und brüchige Nägel sowie Depressionen und Fettstoffwechselstörungen. Vitamin H bezeichnet man auch als Biotin, als Vitamin B7 oder auch Vitamin I. Im Grunde genommen ist es...

Schwarzkümmelöl kommt mit seiner vielfachen positiven Wirkung seit jeher als natürliches Heilmittel gegen viele Krankheiten zur Anwendung. Schwarzkümmel ist vor allem im Mittelmeerraum – allen voran Nordafrika, sehr bekannt ist ägyptischer Schwarzkümmel – beheimatet. Außerdem wird der...

Zimt ist gesund: das Heilmittel zeigt unter anderem gesundheitliche Wirkung bei Diabetes und Reizdarm, beim Abnehmen sowie gegen Krebs. Verschiedene Gesundheitsagenturen haben Zimt als offizielles Heilmittel nicht genehmigt. Die nachstehenden beschriebenen Vorteile von Zimt dienen...

Die Aroniabeere kennt man auch als Apfelbeere, die kleinen Aroniabeeren bieten viele gesundheitliche Wirkungen sowie recihlich Vitamine und Mineralstoffe. Die Apfelbeere (Aronia melanocarpa) stammt ursprünglich aus dem Nordosten der USA, Die Indianer nutzten die kleinen getrockneten...

Im Grunde genommen erhöhen eine vegane und vegetarische Ernährung bei Kindern und im Jugendalter die Risiken für die Entwicklung von Nährstoffdefiziten – umso stärker, je umfassender man das Lebensmittelsortiment eingeschränkt. Immer öfter betreuen Kinder- und...

Das Französische Paradoxon beschreibt positive Effekte von Rotwein auf Herz und Kreislauf, verantwortlich dafür soll das Resveratrol sein. In den 1980er Jahren fanden Forscher schließlich eine wissenschaftliche Erklärung für die therapeutischen Wirkungen: denn das so genannte Französische...

Pfirsiche sind lecker und gesund, sie sind reich an Nährstoffen wie Vitaminen und Mineralstoffen. Zudem wirken sie antioxidativ und helfen gegen Stress. Der Pfirsich gehört mit seinem süßen Fruchtfleisch, dem betörenden Duft sowie seiner weichen...

Sellerie ist Nahrungsmittel, aber auch als Heilpflanze bekannt, denn sie soll gegen Gicht, beim Abnehmen und sogar gegen Krebs positive Wirkung bringen. Unter dem Strich gilt er nicht nur als Nahrungsmittel. Sondern der Sellerie hilft...

Die vielen Vitamine machen die Passionsfrucht zur Vitaminbombe, weiter ist sie auch wegen der großen Mengen an antioxidativem Lycopin sehr gesund. Im Grunde genommen sind die Früchte der meisten Passionsblumen-Arten (Passiflora sp.) nicht giftig. Unreife Früchte...

Omega-3-Fettsäuren und ihre zahlreichen positiven Wirkungen stehen seit vielen Jahrzehnten im Mittelpunkt zahlreicher wissenschaftlicher Untersuchungen. Die positiven Wirkungen von Omega-3-Fettsäuren stehen fast schon ein halbes Jahrhundert im Mittelpunkt zahlreicher Forschungsprojekte. Jedoch gehören sie erst seit einigen Jahren zu...

Ernährung mit adäquat richtigen Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen hilft, Übergewicht zu vermeiden, Krankheitsrisiken zu senken und die Lebenserwartung zu steigern. Adipositas und Lebensdauer sind eng verbunden, da Adipositas im mittleren Lebensalter ein Hauptrisikofaktor für die...

Angepasst an westliche Bedürfnisse – auch ohne exotische Zutaten – stellt die Ernährung nach den fünf Elementen die Umsetzung der TCM-Diätetik dar. Das alte Wissen der Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) ist sehr stark in der chinesischen Bevölkerung...

Viele Menschen leiden unter den Ursachen von Nahrungsmittelintoleranzen wie Lactoseintoleranz, Fructoseintoleranz sowie einer Histaminintoleranz. Zum Vermeiden der Symptome ist die richtige Ernährung entscheidend! Viele Menschen leiden unter Nahrungsmittelintoleranzen. Etwa 1% der Bevölkerung hat eine Histamin-Intoleranz, 10% reagieren...

Für Zellen und Immunsystem: Polyphenole wie Flavonoide sind sekundären Pflanzenstoffe, die uns dabei unterstützen, gesund, jung und schlank zu bleiben. Polyphenole sind sekundäre Pflanzenstoffe wie Flavonoide, Farbstoffe, Geschmacksstoffe und Tanine. Die bioaktiven Substanzen sind sehr...

Die Ananas mit dem Wirkstoff Bromelain zeigt auch gegen Krebs Wirkung. Doch Bromelain hemmt auch Entzündungen, bekämpft Erreger und stärkt die Abwehrkräfte. Verschiedene Ergebnisse aus traditionellen und klinischen Studien weisen darauf hin, dass der Wirkstoff Bromelain...

Die richtige Ernährung bei Reizdarmsyndrom in Form von Diät sollte der Magen-Darm-Problemen im Vordergrund der Reizdarm-Therapie stehen. Das Reizdarmsyndrom gehört zu den häufigsten und zugleich zu den am wenigsten bekannten Erkrankungen der westlichen Welt. Millionen Menschen leiden...

Capsaicin wirkt bei Diabetes positiv auf das Protein Secretagogin, deswegen sollten Diabetiker Paprika oder Chili häufiger verzehren. Im Grunde genommen versucht die Forschung seit Jahrzehnten einen Wirkstoff zu finden, der die B-Zellen (Beta-Zellen) bei Diabetes schützt. Wiener Forscher konnten in einem internationalen Forscherteam...

Weniger Salz essen gilt als gesünder für das Herz. Denn der geringere Salzkonsum kann das Risiko für Herzerkrankungen sowie die Sterberate vermindern. Alarmierenderweise leiden sehr viele Erwachsene an Bluthochdruck. Medizinisch als Hypertonie bekannt, wissen viele Menschen nicht...

Zimt senkt Blutzucker und den Blutfett-Spiegel. Weiter Triglyceridwerte, Gesamt- und LDL-Cholesterin. Damit kann man dem Metabolischem Syndrom und Typ-2-Diabetes vorbeugen. Zimt ist ein wirkungsvolles Naturheilmittel. Denn Zimt senkt Blutzucker und Blutfett-Spiegel. Weiter ist Zimt ist aber...

Nachtkerzensamen und Nachtkerzenöl, Nachtkerzensamenöl, enthalten essenzielle Fettsäuren und entfalten gesunde Wirkungen gegen zahlreiche Beschwerden. Die wunderschöne Nachtkerze trägt ihren Namen jedenfalls zu Recht. Ab Juni öffnen sich leuchtend gelben Blüten abends und zu Sonnenaufgang sind...

Viele Vitamine, wenig Kalorien: Kirschen sind gesund und sehr lecker, vor allem auch bei Gicht punkten sie mit ihren gesundheitlichen Wirkungen. In mehreren veröffentlichten Studien fanden Forscher heraus, dass der Verzehr von Kirschen, Süß- oder Sauerkirschen, gesund...

Senföl, Senfölglykoside, in Meerrettich (Wasabi), Brunnenkresse und Kapuzinerkresse zeigen Wirkung gegen Viren und gegen Bakterien als natürliche Antibiotika. Im Grunde genommen forscht man schon seit längerer Zeit an möglichen medizinischen Einsatzgebiete von Senföl beziehungsweise den enthaltenen Senfölglykosiden, wobei...

Die mediterrane Ernährung bietet viele Vorteile für die Gesundheit, die mediterrane Ernährungspyramide zeigt die jeweiligen Lebensmittel und ihre Gewichtung. Der positive Einfluss der mediterranen Ernährung mit ihren typischen Lebensmitteln auf unseren Organismus und unsere Gesundheit...

Nahrungsmittel, Obst und Gemüse, sowie Nahrungsergänzungen können zu starken Wechselwirkungen mit Arzneimitteln führen, und zwar besonders Johanniskraut und Grapefruit. Die Problematik ist in der Medizin seit langem sehr gut bekannt. Wenn betagte Patienten zu viele Medikamente gleichzeitig einsetzen, steigt...

Vor allem für Magen und Darm setzen Menschen oft Heilpflanzen ein, zahlreiche Tee-Rezepturen gegen Magenbeschwerden bieten eine gute Wirkung. Vor allem gegen Magen-Darm-Beschwerden gibt es zahlreiche Tee-Rezepturen mit sehr guter Wirkung  für die Behandlung. Natürlich...

Vor allem bei Erkältung, Magen-Darm-Beschwerden sowie Kopfschmerzen hat sich die Wirkung der Heilpflanze Pfefferminze und von Pfefferminzöl bestens bewährt. Die Pfefferminze ist eine Heilpflanze, die in Europa und Nordamerika weit verbreitet und meist kultiviert ist....

Die positiven Effekte der Petersilie für die Gesundheit werden oft unterschätzt, denn das schmackhafte Suppenkraut enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Das Suppenkraut Petersilie – auch als Peterling, Peterle oder Suppenwurzel bezeichnet – ist viel mehr als nur eine...

Wegen seiner gefäßaktiven Wirkung ist Knoblauch gesund und gut für das Herz und die Gefäße. Dafür sind geringe Schwefelwasserstoff-Konzentrationen verantwortlich. Forscher haben in den letzten Jahren neue Wirkmechanismen im Zusammenhang mit den gesundheitsfördernden Eigenschaften des...

Die Johannisbeere, Ribisel, unterstützt Augen, Haut, Zähne und Knochen, fördert die Blutbildung, schützt die Zellen und wirkt außerdem sanft entwässernd. Im Grunde genommen gibt es die Johannisbeere in den Farben rot, schwarz aber auch weiß....

Wasser trinken hilft uns, Giftstoffe auszuwaschen und bei vielen Funktionen des Körpers. Aber wieviel Wasser trinken ist wirklich gesund? Wasser trinken ist gesund und notwendig, damit genügend Wasser im Körper vorhanden ist. Damit transportiert der Körper...

Reizdarm-Low-FODMAP-Diät: 6 Tipps für eine FODMAP-arme Ernährung für betroffene Menschen mit Reizdarmsyndrom. Unter dem Strich ist das Reizdarmsyndrom (IBS) die häufigste gastrointestinale Erkrankung, die weltweit Millionen von Menschen betrifft. Angesichts der Tatsache, dass die meisten...

Im Grunde genommen ist Brokkoli bei Diabetes eine schmackhafte Möglichkeit, sich gesund zu ernähren und seine Blutzuckerwerte zu verbessern. Broccoli ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen. Der Gemüse-Star liefert auch viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Weiter...

Der Klassiker Hühnersuppe gilt seit langem als heilsamer Klassiker bei Erkältung und Infektionen der oberen Atemwege, scharf gewürzt und mit Gemüse veredelt ist die Wirkung um so besser. Nicht nur in unseren Breiten gehört die...

Durch den hohen Eisengehalt bietet der Rotbuschtee, Rooibos-Tee, eine gute Wirkung bei Blutarmut oder auch in der Schwangerschaft mit erhöhtem Eisenbedarf. Im Grunde genommen gilt der Rotbuschtee in Südafrika als Nationalgetränk und wird auf Afrikaans meist...

Seit Jahrtausenden verwendet man Kakao als Heilmittel, wobei mehrere Studien in den letzten Jahren zeigten, dass auch Schokolade, vor allem dunkle, gesund ist. Kakao und auch Schokolade sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und...

Lycopin (vor allem reichhaltig in Tomaten) kann mit seiner Wirkung nicht nur das Herz und die Gefäße, sondern auch die Körperzellen und gegen Krebs schützen. Unter dem Strich ist das Lycopin – auch Lycopen oder Leukopin genannt – der...

Trockenfrüchte haben immer Saison: Auch nach Weihnachten greifen Konsumenten gerne zu Köstlichkeiten wie Trockenfrüchte und Früchtebrot. Auch wenn die Trockenfrüchte-Saison demnächst wieder vorüber ist, bleiben sie in den Regalen der Märkte auch nach Weihnachten gern...

Nicht Hunger und Mangelernährung: ungesunde Ernährung und Übergewicht gehören zu den häufigsten vermeidbaren Ursachen für Krankheit und vorzeitigen Tod. Ungesunde Ernährung und dementsprechend zu hohes Körpergewicht stellen rund um den Globus ein enormes Krankheitsrisiko dar....

Viele Lebensmittel und Pflanzen sind Aphrodisiaka mit einer natürlichen Wirkung für Lust und Liebe, um das Liebesleben positiv zu bereichern. Abseits von Viagra und Addyi bieten zahlreiche Aphrodisiaka natürliche Wirkungen zur Steigerung von Lust und Liebe...

Appetitanregend, verdauungsfördernd, Immunsystem stärkend sind einige wichtige Eigenschaften und Wirkungen von Gewürzen auf den Körper. Man hat erst seit relativ kurzer Zeit die Möglichkeit, die für die Eigenschaften und Wirkungen von bestimmten Gewürzen verantwortlichen Inhaltsstoffe...

Die Kapuzinerkresse gilt mit seiner Wirkung als natürliches Antibiotikum, die Heilpflanze ist aber auch reich an Vitaminen, Mineralstoffen sowie Spurenelementen. Ihren Namen verdankt die Kapuzinerkresse ihrem zipfelartigen Blütensporn, ein Anhängsel das im an die Kopfbedeckung der...

Im Bereich Funktionelle Lebensmittel gibt es verschiedenster Begriffe wie Nutraceuticals, Pharmafood, Phytochemicals oder Designer Food. Funktionelle Lebensmittel sind Lebensmittel, Lebensmittelbestandteile oder veränderte Lebensmittel, die über die traditionellen Nährstoffe hinaus Inhaltsstoffe enthalten, die gesundheitlichen Nutzen erbringen....

Einer mediterrane Ernährung hilft bei der Senkung der Triglyceride im Blut und bringt dem Organismus kardiovaskulären Vorteile. In einer rezenten Studie beschäftigten sich Wissenschaftler mit dem Einfluss der mediterranen Lebensweise auf die kardiovaskuläre Gesundheit. Im...

Gesunde Wirkungen: Amaranth, auch Amarant geschrieben, ist neben Buchweizen einer der bekanntesten Vertreter der sogenannten Pseudogetreide. Ursprünglich gehörte Amaranth zum Hauptnahrungsmittel der Inkas und Azteken, sie erwarteten sich durch den Konsum von seiner Wirkung extreme...

Der Zuckergehalt der Getränke im Handel ist laut Studien in fast der Hälfte zu hoch, deswegen fordern Experten hierzu ein weiteres Senken. Im Grunde genommen verwirren die Konsumenten die starken Unterschiede bei Zuckergehalt und Süßstoffen...

Die 10 Regeln der DGE für eine gute, vollwertige und gesunde Ernährung findet man mit ausführlichen Tipps und Informationen online. Eine neue ausführliche Version der 10 DGE-Regeln für eine gute, vollwertige und gesunde Ernährung enthält Hintergrundinformationen zu den empfohlenen Lebensmittelmengen und...

Gegen die häufigste Lebererkrankung Fettleber und allgemein für eine gesunde Leber helfen diese wertvolle Tipps zur richtigen, genussvollen Ernährung. Unter dem Strich sind Übergewicht und Adipositas sind in der westlichen Welt weiter rasant auf dem...

Der Verzehr von roten Himbeeren bei Menschen mit Prä-Diabetes beziehungsweise Adipositas und einer Insulin-Resistenz kann die Glucose-Kontrolle unterstützen. Eine vom Illinois Institute of Technology veröffentlichte Studie zeigt die Vorteile, wenn Himbeeren die Ernährung von Personen mit...

Natives Olivenöl enthält reichlich ungesättigte Fettsäuren wie Ölsäure, wichtig sind die Oliven-Polyphenole Oleuropein und Hydroxytyrosol. Olivenöl beziehungsweise natives Olivenöl weist als ein Hauptbestandteil der mediterranen Ernährung vielfältige positive Einflüsse auf Herz, Gefäße und Stoffwechsel auf. Dementsprechend...

Bei Kindern haben lösliche Ballaststoffe gegen Diabetes Typ 1 keine vorbeugende Wirkung, ergab ein Teilergebnis der TEDDY-Studie. Im Grunde genommen zeigten unlängst Auswertungen der internationalen TEDDY-Studie – The Environmental Determinants of Diabetes in the Young –,...

Phosphate – häufig in industriell hergestellten Lebensmitteln – lassen in großen Mengen Blutdruck und Pulsrate in die Höhe schnellen. Wenn mehr Phosphate über die Nahrung aufgenommen werden, so steigt Blutdruck und Pulsrate an. Und zwar...

Mehr Bewegung im Alltag und eine ausgewogene Ernährung sind wichtige Neujahrsvorsätze. Die sollten dann aber auch das ganze Jahr halten. Im Grunde genommen nehmen sich viele Menschen als Neujahrsvorsätze mehr Bewegung im Alltag sowie eine ausgewogene...

Fructosemalabsorption  –Fruchtzuckerunverträglichkeit – verursacht bei etwa 2 von 3 Kindern Verdauungsprobleme, eine fructosearme Diät bringt rasch Beschwerdefreiheit. Wer nach dem Verzehr von Obst, Fruchtsäften, Trockenobst oder süßen Brotaufstrichen ein unangenehmes Gefühl im Bauch hat, leidet möglicherweise an einer Fruchtzuckerunverträglichkeit...

Mate-Tee – die Seele Argentiniens – enthält Koffein, reichlich Vitamine Mineralstoffe sowie Theobromin, fettes Öl, ätherisches Öl, Gerbstoffe und Flavonoide. Das „Grüne Gold der Indios“ Mate-Tee gilt als die Seele Argentiniens. Das Genuss-  sowie auch Arzneimittel...

Nachhaltige Ernährung wird nachgefragt, in Kombination mit neuen Technologien und der Globalisierung führt das zu mehr Wohlstand bzw. Einkommen in den Entwicklungsländern. Wachsende Handelsverflechtungen, ausländische Direktinvestitionen großer Agribusiness-Konzerne, neue Technologien und sich rasch wandelnde Verbraucherpräferenzen – wie nachhaltige...

Eine gesunde Ernährung, die für das Herz gut ist, enthält wenig LDL-Cholesterin und kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern. Die Senkung des Cholesterinspiegels durch eine für das Herz gesunde Ernährung ist nach wie vor gültiger...

Das recht kostspielige Arganöl aus den gerösteten Mandeln des Arganbaumes erfreut sich mittlerweile insbesondere in der gehobenen Küche großer Beliebtheit. Im Grunde genommen setzt man das Arganöl der ungerösteten Mandeln vor allem in der Kosmetik eingesetzt....

Die richtigen Nahrungsmittel helfen gegen zu viel Cholesterin und Triglyceride, wichtig sind auch viel Bewegung und ein Rauchstopp. Unter dem Strich können Nahrungsmittel mit zu viel Fett und Kohlenhydrate erhöhtes Cholesterin sowie erhöhte Triglyceride begünstigen....

Eine ausreichende Versorgung mit Zink unterstützt das Immunsystem, stärkt die Abwehrkräfte und hilft den Körper gegen viele Erkrankungen. Im Grunde genommen stärkt das lebensnotwendige Spurenelement Zink das Immunsystem essenziell. Außerdem beeinflusst ein Mangel an Zink...

Die Ernährungsrichtlinien des US-Kardiologen Dariush Mozzafarian berücksichtigen die Metabolisierung von Lebensmitteln im Körper sowie deren Wirkung auf den Körper. Auf jeden Fall gilt eine suboptimale Ernährung als eine der wichtigsten Ursachen für eine schlechte Gesundheit. Hierzu hat...

Wildkräuter-Smoothies liefern Energie und helfen beim Entschlacken und Entgiften sowie gegen Fettdepots, Wildkräuter-Smoothies Rezepte bieten viel Raum für Kreativität! Im Grunde genommen stellen Wildkräuter-Smoothies kleinen Wunderwerke dar. Schließlich bieten Frühlingswildkräuter nach den langen Wintermonaten eine effektive...

Mithilfe von Hefe aus Bier kann man kurzkettige Fettsäuren einfach und in großen Mengen aus Zucker oder zuckerhaltigen Abfällen herstellen. Kurzkettige Fettsäuren sind wertvolle Bestandteile von Kosmetika, pharmazeutischen Wirkstoffen, antimikrobiellen Substanzen, Aromastoffen oder Seifen. Bisher...

Für den Körper ist die Bedeutung von Vitamin D beträchtlich, denn der Mensch benötigt Vitamin D ein Leben lang für Prävention und Gesundheit. Vitamin D hat allgemein für den Körper, die Erhaltung der Gesundheit sowie...

Die Anwendung von Fischöl-Kapseln in der Schwangerschaft hatte keine langfristigen Auswirkungen auf das Körpergewicht der Kinder. Die Fischöl-Kapseln waren reich an Omega-3-Fettsäuren, arm an Arachidonsäure, der Omega-6-Fettsäure. Im Grunde genommen ist heute in Europa fast...

Nüsse enthalten viel ungesättigte Fettsäuren und sind wie Maroni reich an Energie. Wobei Nüsse und Maroni unterschiedliche Energielieferanten sind. Gerade wenn es draussen kälter wird, sind Maroni und Nüsse sehr beliebt. Vor allem in der Zeit...

Calcium ist ein wichtiger Baustein für die Zähne und dem Gewebe der Knochen, es ist auch wichtig für die Blutgerinnung sowie die Reizübertragung im Nervensystem. Verschiedene Fachgesellschaften empfehlen, dass Jugendliche im ­Alter von 13–18 Jahren 1.000–1.200...

Lupinen lösen weniger Allergien als Sojabohnen und Erdnüsse aus, Lupinenmehl ist zur Vorbeugung von Herz- und Gefäß-Erkrankungen interessant. Europäische Lupinen – wie blaue (Lupinus angustifolius) und die weiße Lupinen (L.albus) – gehören zu den wenigen einheimischen Hülsenfrüchten mit großen, proteinreichen...

Die Wirkung von Meerrettich (Armoracia rusticana) regt den Appetit an, verbessert die Aktivität von Magen-Darm und die Verdauung fetthaltiger Nahrung. Seit der Antike ist der Meerrettich (Armoracia rusticana) mit seiner gesundheitlicher Wirkung bekannt. Schon die alten...