Daily Archives: 3. August 2018

Schwarzknoblauch entsteht durch Fermentation aus weißem Knoblauch, wobei sich sogenannte Melanoidine bilden, die die Knolle schwarz färben. Schwarzknoblauch ist keine spezielle eigene Knoblauchsorte. Stattdessen entsteht Schwarzknoblauch, wenn herkömmlicher weißer Knoblauch…